Если вы решили приобрести кухонную вытяжку, вы скорее всего обратитесь в магазин, где специалисты расскажут и посоветуют, что вам будет лучше и как обеспечить чистый воздух в помещении, где постоянно что-то варится, парится, жарится… Но не факт, что если вам что-то посоветует – это действительно будет соответствовать вашим пожеланиям и работать правильно. Всем понятно, что задача продавца – продавать. А уже что дальше будет, это уже ваша проблема.
Вот для того, чтобы вы не попали в такую ситуацию, когда вытяжка на кухне станет вашей проблемой и написана эта статья.

Главный вопрос, на который предстоит найти ответ: нужна ли на самом деле вытяжка на обычной кухне в многоквартирном доме так, как это описывают?

На самом деле, существующая система вентиляции, спроектированная когда –то инженером, обеспечивает нормальный уровень влаги и кислорода в достаточном количестве. Но это притом, конечно, если у вас стоят еще старые окна, которые хорошо пропускают с улицы.
Так как современный мир диктует свои стандарты, в нашу жизнь плотно вошли пластиковые стеклопакеты. Они полностью герметичны и это нарушает естественную циркуляцию, поэтому в отсутствии искусственного воздухообмена лучше держать окна во время готовки в режиме проветривания.
Вытяжка, безусловно, обеспечивает интенсивную откачку «грязного» воздуха. Так что ответ на вопрос нужна она или нет, прост: без нее можно обойтись, очистка производится и классическим путем, но при наличии стеклопакетов, правда, придется ставить их на проветривание.
Если подобная ситуация вызывает у вас неудобство, тогда стоит поставить вытяжку.
Другой вопрос, что неправильное решение по монтажу может не только улучшить, но и ухудшить ситуацию с воздухообменом. Тогда от проблемы почернения стен, образования грибницы и плесени вам точно трудно будет избавиться.

Почему так может произойти? Попробуем разобраться с этим вопросом.

Приведем пример «неприятной» ситуаций с установкой  вытяжки проточной, которая часто встречается и все сразу станет понятно. Заключается она в следующем:

• Отработанный воздух через систему воздуховодов нужно куда-то выводить. Вот и приходит в голову самое первое, выводить его в тот самый вентиляционный канал, который предназначен для естественного обмена. Это не очень хорошая идея, особенно если воздуховод будет полностью закрывать вентиляционное отверстие. Во-первых, если оно будет закрыто, соответственно, работать система будет только когда вытяжка включена, в остальное время можете забыть про чистый воздух. Во-вторых, общий канал, рассчитанный на 10 или 9 квартир работает с мощностью 10Х или 9Х. Современные вытяжные устройства достаточно мощные, могут обеспечить все 10Х нашей условной мощности и даже больше. Если вся мощность системы будет забрана одной квартирой, остальные, во время работы оборудования будут лишены возможности дышать свежим воздухом.

Как частично можно решить подобную проблему:

1. Включение через тройник с обратным клапаном;
2. Установка крышки с двумя входами: один по воздуховод, второй под клапан;

3. Вывод «загрязненного» воздуха через стену на улицу (тоже важно грамотно подойти к такому решению, чтобы не возникло проблем с промерзанием зимой).

4. Монтаж рециркуляционной вытяжки. Такой тип вытяжки не нуждается в монтаже воздуховода и выводе его куда-либо. Достаточно просто менять фильтрующий элемент, состоящий из специального абсорбирующего угля, время от времени. Воздух попадает в такую вытяжку, очищается и выбрасывается обратно в помещение. Таким образом, происходит постоянная циркуляция.

Какие бывают типы вытяжных шкафов?

• Интегрируемые – встраиваются в мебель, таким образом, что вытяжка скрыта полностью, вверху над печкой виднеется только решетка жироулавлевателя.
• Устанавливаемые на стены
• Прикрепляемые к потолочной поверхности, если у вас не классическая планировка кухни, такой вариант подойдет именно вам
• Угловые – из названия понятно, куда они крепятся. Установка вытяжки в угол в некоторых случаях может стать выходом из ситуации и прекрасным вариантом

После подбора типа вытяжки на кухню может появиться куча вопросов по ее установке, геометрии, мощности, шуму и т.д.  Рассмотрим часто задаваемые.

 

Насколько сильно вытяжка шумит?

Шум на предприятиях промышленности считается вредным производственным фактором, он очень сильно влияет на способность человеком выполнять работу, действует на нервную систему, приводит к сильной утомляемости. Понятно, что чем уровень шума больше, тем сильнее проявляются перечисленные последствия влияния. В технических параметрах вытяжных шкафов обычно указывают уровень шума в децибелах. Выбирайте минимальное значение. Иначе, если оборудование будет гудеть, вам придется все-время вытяжку выключать.
Чтобы можно было сравнить, приведем следующий пример:
в тихой комнате  уровень шума приблизительно равен 30 децибел, обычный разговор – это у же около 60, болевой порог наступает при достижении 130 Дб

Какой должен быть размер вытяжки?

Вытяжка должна быть шире кухонной плиты или равна ей по ширине. Не берите вытяжной шкаф, имеющий малый размер в сравнении с плитой. Во-первых, он не будет справляться со своей функцией и часть непереработанного воздуха будет распространяться по объему помещения. Во-вторых, такой режим работы перегрузит устройство.

 

Производительность вытяжки

 

Считается в метрах кубических в час (м3/час). Большинство сайтов в интернете советуют производить расчеты исходя из объема кухни, на самом деле отталкиваться нужно в первую очередь от размеров вентканала в квартире.

 

На какой высоте вешать вытяжку

Загляните в инструкцию или паспорт вашей модели. Как правило, в этой документации указывается допустимый интервал высоты, из которого можно подобрать подходящее для вас значение, в зависимости от интерьера кухни и роста человека, который больше всего времени проводит у плиты.
Если же вы по какой-то причине не склонны доверять никаким инструкциям или попросту не можете ее найти в кипе бумаг, приводим стандартные данные, определяющие высоту расположения вытяжки над кухонной плитой.
• Для газовой плиты расстояние от нее до вытяжки составляет 750 … 850 мм
• Для электрических плиток такое же расстояние чуть меньше 650 … 750 мм
Прим. Данные для Т-образных вытяжек
В последнее время популярность приобрели нестандартные с дизайнерской точки зрения наклонные вытяжки. Для них высота от нижней части до плиты должны быть:
• для газовой комфорки – 550 …650 мм
• для электрической поверхности — 350 … 450 мм
Все данные указаны с точностью плюс-минус 100 мм и могут варьироваться в этом диапазоне в зависимости от мощности устройства очистки воздуха. Например, если установить маломощную вытяжку на максимальной высоте, согласно указанным стандартам, нет гарантии, что она будет нормально справляться с поставленной задачей.

Что произойдет, если установить на свое усмотрение

Слишком низкое расположение вытяжки может привести к возникновению пожароопасной ситуации. Накапливающийся на решетке жир может воспламениться при наличии открытого источника огня. Человеку с нормальным ростом будет сложно готовить пищу.
При более высоком расположении часть пара будет попросту рассеиваться в кухонном пространстве.

Как расположить розетку для подключения электричества

Рассматриваемое нами оборудование электрическое, поэтому важно правильно установить элетророзетку. Ее обычно располагают на высоте два-два с половиной метра, если есть шкафчик, то нужно отложить от самой верхней его поверхности 100 …300 мм. Воздуховод не должен закрывать розетку.

Труба для вытяжки

 

Важный элемент. Если отверстие для вентиляции находится далеко от кухонной плиты, возникает вопрос о воздуховоде.
Всего их выпускают двух видов:
• пластиковые
• из механически или термически упрочненного алюминия (состояние поставки –гармошка-гофра).
По форме воздуховоды бывают тоже двух видов:
• круглые
• прямоугольные
Последние более естественно вписываются в дизайн, незаметны на фоне шкафчиков. Кроме того, они имеют некоторые преимущества перед гофрированными трубами круглого сечения: не вибрируют и издают меньше шума, отсутствие складок способствует меньшему налипанию жира и копоти.
Для сборки пластикового воздуховода понадобятся переходники (изогнутые, с вытяжки, на вентканал). Все стыки не свариваются нагорячо, а тщательно обрабатываются герметиком.

Гофра несмотря на некоторые указанные недостатки в эксплуатации, довольна неприхотлива в установке. Никаких переходников не требуется и стоимость ее низкая! Монтируется она на фитингах и хомутах. выбирать гофрированный трубопровод следует растянув его максимально до требуемой длины. Помните, чем меньше гофр – тем меньше шум от перекачиваемого воздуха.

Люди часто спрашивают про диаметр вытяжного воздуховода. Оказывается, что он должен быть меньшего диаметра, чем вывод на вытяжке. В противном случае, , если диаметры будут совпадать, снизится КПД, гудеть будет сильнее, а нагрузка на двигатель возрастет – такая дополнительная нагрузка может негативно сказаться на работоспособности оборудования.

Такая же ситуация может возникнуть, если длина воздуховода чрезмерна (в норме его длина не должна превышать 3-х метров), а путь его прохождения сложен и извилист. Слишком крутые углы и повороты не допустимы. Если вы изогнули трубу в углу на 90 градусов, считайте, что производительность системы снизилась на 1/10. Если и этого вам показалось мало, и угол стал острым – возникнут проблемы с движением воздуха.

Для предотвращения обратной тяги из вентиляционной шахты устанавливают обратные клапана различных типов. Например, круглая или квадратная «бабочка».